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        Burrata 布拉挞奶酪,起源于意大利南部,是新鲜奶酪的一种。其外皮由新鲜柔软的mozzarella奶酪制成,外形呈布袋状,有点类似于中国的包子,而中间的馅料是由细腻香浓的奶油芝士制成,切开时,半液体的奶油随之流出,这正是它的独特魅力所在。